Dai tacos ‘El Trumpo’ e ‘Uomo razzo’ ai cocktail ‘Bromance’, i ristoranti e bar di Singapore si sbizzarriscono con le creazioni dedicate al vertice tra i leader americano e nordcoreano. Il presidente Donald Trump incontrerà Kim Jong-un il 12 giugno sull’isola di Sentosa, resort lontano dalle grandi folle dove si trovano campi da golf considerati tra i migliori al mondo. La città-Stato si vanta di avere un animato scenario culinario, che ora si sta ispirando al vertice su cui sono puntati gli occhi di tutto il globo. Al ristorante messicano Lucha Loco, i clienti possono scegliere nel menu il taco ‘El Trumpo’, che include una polpetta di manzo e sottaceti. Piatto che è affiancato da ‘Uomo razzo’, taco ripieno di pollo fritto coreano e ravanelli sottaceto. Un’allusione all’epiteto denigratorio che l’americano ha usato per descrivere Kim.
L’amore di Trump per i burger è noto e vari ristoranti hanno così colto l’occasione per reinventare la classica ricetta americana da fast-food. Quelli tipici sono composti da polpetta di manzo e kimchi, salsa tipica coreana fatta con cavolo sottaceto e piccante. Il ristorante italiano Sinfonia, dove una cena non costa meno di 100 dollari a testa, si è concentrato invece sui raffinati gusti di Kim, amante del lusso. Il menu speciale dedicato al vertice si chiama R.B.W., che rimanda ai colori rosso, blu e bianco (dalle iniziali in inglese), e cioé alle bandiere di Stati Uniti e Corea del Nord. Prevede manzo giapponese d’alta qualità e caviale, entrambi ritenuti piatti favoriti da Kim. Anche il Nasi lemak, piatto tipico a base di riso, tradizionalmente servito a colazione, è stato declinato ‘in chiave summit’, con un ristorante che gli ha aggiunto il kimchi.
Nella ‘patria’ del cocktail Singapore sling, anche i baristi si stanno mettendo alla prova per l’occasione. Hopheads, locale vicino alla famosa via dello shopping Orchard Road, propone il ‘Bromance’, mix di birra, tequila, coca diet e liquore coreano soju. Con il termine bromance s’intende una relazione stretta, non di tipo sessuale, tra uomini. Il cocktail ‘Trump’ è invece blu e a base di bourbon, il ‘Kim’ è rosso e a base di soju: li propone l’Escobar a 12,60 dollari locali, in omaggio alla data del vertice, il 12.06. Anche il Lucha Loco ha un’offerta speciale per chi vuole dimenticare la frustrazione di non poter dare un’occhiatina ai leader impegnati al summit, oppure è infastidito dalle misure di sicurezza. I clienti che acquistano i tacos speciali nel fine settimana avranno la possibilità di rompere le pignatte di Trump e Kim, in una rivisitazione del classico gioco messicano in cui i bambini con gli occhi bendati distruggono fantocci pieni di dolcetti o giocattoli.
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